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れんこんは昔から吐血、かっ血、血尿、血便、鼻血など、さまざまな出血を止める作用があるといわれています。これは、れんこんに含まれるタンニンと呼ばれる物質の作用です。タンニンには炎症を抑える作用があり、れんこんの搾り汁を飲むと、のどの痛みや胃潰瘍などの症状を治してくれるといわれています。
また、れんこんの植物繊維は水に溶けるものや溶けないものがあり、れんこんの植物繊維は水にとけない不溶性です。血圧を正常に保ち、添加物など体に悪影響のある物質を外に出してくれます。また鉄分も多く含んでいるので、貧血、胃潰瘍、出血性の慢性疾患がある方は毎日食べると効果があると言われています。
また、ビタミンＣも多く100g中に55mgも含まれています。人のビタミンＣの摂取量は1日50mgですから、レンコン100gでまかなうことができます。漢方では肝、腎、心が痛む時ははすの実を食べると効果があると言われています。
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